Les recettes de francky 2
Vous n’avez plus qu’à suivre à la lettre mes recettes et vous régaler 🙂
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Caille Cocotte avec pommes de Terre!
Vendredi 21 novembre 2025,on verse dans la cocote 30cl eau et un petit peu huile arachide , on retourne la caille toute les 5 minutes , il y a 35 minutes de cuisson à feu doux ,un quart d'heure avant la fin de cuisson , on mets les petits morceaux de patates éplucher coupé, et toujours à feu doux , on retourne souvent et on rajoute 25 cl eau,Bon Appétit!
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Sardines pommes de terre bouillies
Vendredi 28 novembre 2025, Bon Appétit!
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Poulet rôti au four avec pommes de terre, ail en chemise et pain dur aillé.
Dimanche 14 décembre 2025,on épluche et coupé 1kg de patates, on prépare ail en chemise,dans le plat on mets de fines tranches de pain dur frotter à la gousse ail,dans le croupion du poulet, on mets le coeur et le foie,on ajoute ail éplucher et on fait un étage dans le plat de pommes de terre, ensuite le pain et troisième étage ail en chemise,, il y a 50 minutes de cuisson de chaque côté et on arrose de jus le poulet toute les 25 minutes, Bon Appétit!
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Noix de Saint Jacques , échalotes et crème fraîche épaisse.
Jeudi 25 décembre 2025, on épluche une dizaine échalotes que l'on coupe en petit morceaux , ensuite on les fait revenir dans du beurre, ensuite on fait revenir au beurre noix de Saint Jacques, on les fait dorer de chaque côté, ensuite on rajoute les échalotes et la crème fraîche épaisse, on remue , Bon Appétit!
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Pommes de terre épluchées ,coupées et ail en chemise au four.
Samedi 10 janvier 2026, Bon Appétit.
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Caille cocotte pommes de terre ail ,persil, et herbes de Provence.
Vendredi 16 janvier 2026, Bon Appétit!
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Tiagliatelles , noix de Saint Jacques echalotes, crème fraîche.
Samedi 17 janvier 2026, on fait cuire des tiagliatelles que l'on améliore sel poivre persil , ail et herbes de Provence, ensuite on fait revenir les échalottes au beurre, ensuite on fait dorer les noix de Saint Jacques de chaque côté, on verse les échalotes et la crème fraîche, Bon Appétit.
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Caille cocotte pommes de terre
Jeudi 22 janvier 2026,Bon Appétit!
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Des oeufs au plat amélioré.
Jeudi 29 janvier 2026, des oeufs, de huile ,une poêle et de ail , persil ,fromage râpé et sauce bolognaise ,sel , poivre, Bon Appétit
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Joue de Lotte , échalotes , nouilles ,crème fraîche, jus de citron.
Premier février 2026,Bon Appétit!
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Noix de Saint Jacques , échalotes, crème fraîche épaisse entière ,ail ,persil.
Mardi 3 février 2026, on épluche et coupe les échalotes, ensuite ,on les fait revenir au beurre, ensuite on fait dorer les noix de Saint Jacques de chaque côté à feu doux, on rajoute ail et persil frais , on ajoute les échalotes et la crème fraîche et on remue souvent, Bon Appétit.
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Pommes de terre sautées ail persil frais sel poivre.
Jeudi 5 février 2026, Bon Appétit!
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Caille cocotte pommes de terre pain de mie.
Vendredi 6 février 2026, on épluche et coupez les patates, on mets la caille à feux doux pendant 25 minutes et on retourne la caille toute les 4 minutes, ensuite on mets les patates, ensuite, ail , persillade, et herbes de Provence, 5 minutes avant la fin de cuisson , on émiette du pain de mie dans la cocotte, et on remue souvent, Bon Appétit!
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Caille cocotte ail en chemise et pommes de terre.
13hs, mardi 10 février 2026, on faits cuire les cailles 25 minutes en retournant tous les 4 minutes, ensuite dans la cocotte, on mets patates épluchées et coupées et ail en chemise , on remue souvent, et toujours à feu doux, on rajoute un peu eau pour la cuisson , durée 15 minutes, Bon Appétit!
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Noix de Saint Jacques , échalote, crème fraîche, accompagné Spaguettis.
Vendredi soir 13 février 2026,éplucher et couper échalote, les faire revenir au beurre à feu doux, ensuite prendre les Noix de Saint Jacques et les faire dorer de chaque côté à feu doux ,il faut qu'elles soient saisies mais pas cramé, mettre les spaguettis à cuire, quand c'est prêt tout mélanger dans la poêle, rajouter ail , persillade et herbes de Provence, remuez souvent, Bon Appétit!
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Camembert rôti
Jeudi 19 février 2026, j'ai acheté un camembert rôti à la cuisinière madame Cécile de la guinguette place du 14 juillet à Andernos les Bains, et ce soir j'ai revisité camembert rôti, Bon Appétit!
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Queues de Lotte échalote crème fraîche
Vendredi soir 20 février 2026, on épluche et coupe échalote, on les fait revenir au beurre, ensuite on fait dorer de chaque côté les queues de lotte, ensuite , on ajoute échalote et crème fraîche , on remue souvent , Bon Appétit!
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Raclette au fromage amélioré
Dimanche premier mars 2026, on a une machine à raclette avec grill, donc on améliore charcuterie à son goût, Bon Appétit!
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Caille cocotte pommes de terre.
Mardi 3 mars 2026, on fait cuire la caille 20 minutes , en la retournant toute les 4 minutes, ensuite, on épluche et coupe des patates ,on rajoute un peu eau dans huile chaude, on rajoute sel, poivre,ail et persil frais, herbes de Provence et ciboulette, Bon Appétit!
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Coquillettes amélioré.
Lundi 9 mars 2026, on fait bouillir des coquillettes quand c'est presque cuit , on les passe à la poêle, avec du beurre et on rajoute ail et persil frais et herbes de Provence, Bon Appétit.
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Caille pommes de terre cocotte.
Mardi 10 mars 2026, on mets la caille dans la cocotte avec de l'huile, on retourne toutes les 5 minutes sur 25 minutes de cuisson , ensuite on a épluchées et coupées les pommes de terre et on les mets à cuire dans la cocotte , on ajoute un peu eau, on remue et retourne souvent, ensuite on ajoute sel , poivre, persil et ail frais , et herbes de Provence, Bon Appétit!
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Raclette au fromage charcuterie.
Mercredi 11 mars 2026, on épluche et coupe pommes de terre, on mets à bouillir, quand c'est cuit , on les écrase avec une fourchette dans une assiette, on rajoute sel ,poivre, ail et persil frais et herbes de Provence, ensuite on verse le fromage chaud dessus, au grill on fait chauffer de fines tranches de chorizo et rosette et jambon sec du pays, Bon Appétit!
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Steak hâché pommes de terre sautées!
Jeudi 12 mars 2026, on prends une petite poêle et on fait revenir au beurre le steak hâché sel poivre, ensuite on fait bouillir des pommes de terre épluchées , coupées, ensuite on les passe à un filet huile arachide on les fait dorer de chaque côté ensuite on les passe au beurre, ail et persil frais , et herbes de Provence Bon Appétit!
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Caille cocotte ail en chemise pommes de terre.
Vendredi 13 mars 2026, il y a 25 minutes de cuisson à feu doux pour la caille et on la retourne toute les 5 minutes, ensuite on retire la caille de la cocotte , et on a épluchées et coupées en petit morceaux, les patates, et on mets aussi ail en chemise, on rajoute un peu eau toutes les 5 minutes de cuisson, on remue souvent sur 20 minutes de cuisson à feu doux, Bon Appétit!
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Omelette aux asperges vertes.
Jeudi soir 19 mars 2026, on nettoie les asperges vertes et on les coupent en petits morceaux, de huile et du beurre dans une poêle, on prépare les oeufs battus ,sel ,poivre,on verse les oeufs et on fait cuire des 2 côtés en retournant Bon Appétit!
